Club du Vin promove curso de Aromas e Degustação

Uma oportunidade para quem deseja saber mais de vitivinicultura. Essa é a proposta da segunda edição do Curso de Aromas e Degustação, promovido pelo Club du Vin, no dia 20 de novembro, às 19h30. Na ocasião, serão conhecidos vinhos da Tapada de Coelheiros, uma das melhores produtoras de vinho da tradicional região portuguesa do Alentenjo. O curso será ministrado por José Carlos Santanita, eleito o Pedagogo do Vinho em 2007. O investimento é de R$ 120, e o participante recebe apostila e certificado.

Segundo Ana Cecília Santos, proprietária do Club du Vin, o primeiro curso, em julho, foi um sucesso. "Ficamos com uma lista de espera, e para atender aos clientes estamos promovendo essa segunda edição", revela. Na aula, o participante de se divertir e aprender sobre os aromas do vinho, uma vez que a palestra é didática e interativa. "O aluno irá desenvolver a capacidade de percepção através do contato com aromas naturais. O curso é educativo e bastante animado, e os participantes poderão aprofundar seus conhecimentos sobre a cultura do vinho", afirma.

Na fase inicial do curso, os alunos terão a oportunidade de conhecer a seqüência aromática de diferentes vinhos, além de comprovar e apreciar a gama aromática de cada vinho em uma mesa com 80 aromas naturais. No final, os participantes serão divididos em grupos com o desafio de construir o aroma de um dos vinhos selecionados. Com os olhos vendados, o sommelier José Santanita selecionará o melhor aroma.

Palestrante – O sommelier José Carlos Serrano Santanita foi Diretor da Wine Educacion da Vinícola Herdade do Esporão por quatro anos e, em 2007, foi considerado em Portugal o Pedagogo do Vinho. Santanita implantou a Escola de Vinhos da Vinícola Herdade do Esporão, na qual é professor do Curso de Escanção. Nos dias atuais é Embaixador da marca Herdade de Coelheiros no Brasil e no exterior, e está implantando o projeto Wine Diva, que é uma escola para formação vínica. O sommelier ainda é Delegado da Associação de Escanções de Portugal.

Serviço

Club du Vin
Rua Solidônio Leite, 26, Boa Viagem, Recife - PE
De segunda a sexta, das 10hrs às 22hrs

Sábado, das 10h às 18h
Fone: (81) 3326.5719