A Casa dos Frios, conhecida pela tradição em oferecer produtos diferenciados, agora operando também como distribuidora, em parceria com a empresa Domínio Café, do selo Cafeera, considerado pelos especialistas neste segmento como um dos dez melhores cafés do mundo. O produto, já pode ser encontrado em mais de 50 estabelecimentos comerciais da cidade. Após ampliação das lojas da Rui Barbosa e Boa Viagem, serão também vendidos nos restaurantes da Delicatessen por não ser embalado a vácuo para comercialização em gôndola, são preparados para degustação através de máquinas de café.
Os comerciantes recifenses e donos de estabelecimentos como bares, restaurantes, lanchonetes e casas especializadas em cafés já têm, portanto, endereço certo para encontrar um dos produtos mais reconhecidos pela alta qualidade, também avalizados pelos certificadores mundiais de maior prestigio internacional, como Rain Forest Alliance e Utz Certified. Produzido pela Ipanema Coffes - maior produtora de cafés especiais do mundo, com mais de 12 milhões de pés do tipo Arábica em produção, localizada no Sul de Minas Gerais - Alfenas, a mais importante região produtora de cafés finos no Brasil, o Cafeera agrada paladares simples aos mais sofisticados.
Diversidade - E foi com o objetivo de trazer ao público nacional o mesmo esmero e sabor já conhecidos no mercado americano, europeu e asiático, que a Ipanema desenvolveu uma série de blends especiais através de sua marca Cafeera. Especialmente desenhado para os amantes deste tipo de bebida, a Domínio Café escolheu o Cafeera Espresso, para o mercado do Nordeste brasileiro, que se compõe de três dos cafés-ícones da Fazenda Ipanema: o Ipanema Gourmet (descascado), o Ipanema Ouro Preto (despolpado) e o Ipanema Conquista (natural).
Juntos eles proporcionam um sabor equilibrado, levemente adocicado com pouca acidez e bastante encorpado, além da cremosidade, sensação aveludada e notas de chocolate, carambola, damasco seco e mel de laranja. O grande diferencial da Ipanema – que existe há 40 anos - está na tecnologia e cuidado desde o plantio a colheita, que permite a identificação e preparo dos melhores grãos de café. O controle exaustivo por meio de sucessivas provas realizadas no laboratório da empresa garante a correta seleção dos melhores grãos que são posteriormente separados por qualidades. Aliado a esse trabalho pioneiro, somam-se os inúmeros projetos sociais e ambientais que a empresa comanda através do Instituto Ipanema, nas cidades onde está presente.
E é para dar mais visibilidade ao Cafeera e outras importantes marcas de café que a Casa dos Frios movimentará após a reforma de suas unidades, espaços apropriados para quem deseja degustar um bom café. Na unidade da Rui Barbosa será montado um espaço com ofertas de mais de 20 tipos de bebidas à base de cafés, tudo devidamente acompanhado pelos conhecimentos de um barista que, além de produzir o mix das opções oferecidas também orientará consumidores sobre os produtos. Por enquanto, a Casa dos Frios distribui o requisitado produto para bares, restaurantes, lanchonetes e outros espaços que lidam com serviços de cafés.
Responsabilidade Ambiental - A Ipanema Coffees foi a primeira empresa brasileira a receber o certificado UTZ Certified, no capítulo café, pelo cumprimento dos mais de 180 itens do seu Código de Conduta, em 2002. Ainda no mesmo ano, a empresa conquistou a certificação Eurep-GAP pela realização do Protocolo europeu de boas práticas agrícolas e de gestão integrada. Em 2004 obteve a certificação pelo Código de Conduta Rainforest, que disciplina e promove as melhores práticas de produção, combinando proteção do ecossistema, boas condições de trabalho, relacionamento com a comunidade, manejo integrado e preservação do solo e da água. Em 2005, recebeu o status de Strategic Supplier da Starbucks Preferred Suppliers, que corresponde ao nível mais elevado de certificação.
Serviço
Cafeera da Ipanema Coffees na Casa dos Frios
Avenida Rui Barbosa, 412, Graças
Avenida Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem
Fone: (81) 2125.0000
Mais informações: www.ipanemacoffees.com.br